خوردن حیوانات

خوردن حیوانات (2009) نگاهی جامع به صنعت مدرنِ گوشت ارائه می‌دهد و نشان می‌دهد که کل فرایند تولید تا چه اندازه چنان دگرگون و منحرف شده است که دیگر به‌سختی می‌توان آن را کشاورزی نامید. این کتاب هزینه‌های اخلاقی و زیست‌محیطی‌ای را توضیح می‌دهد که برای دستیابی به قیمت‌های به‌طرز شگفت‌انگیزی پایینِ گوشتِ امروز پرداخت می‌شوند.

جاناتان سفرن فوئر رمان‌نویس جوان و آینده‌داری از نیویورک است که پرفروش‌های بین‌المللی همه‌چیز روشن شد و فوق‌العاده بلند و فوق‌العاده نزدیک را نوشته است. اندیشیدن به مسئولیت‌های پدر بودن، نویسنده را به پرسش دربارهٔ این واداشت که برای نخستین پسرش چه نوع رژیم غذایی‌ای می‌خواست فراهم کند. خوردن حیوانات یافته‌ها و تأملات او را دربارهٔ این موضوع مستند می‌کند.