دوراهی همه‌چیزخوار

وقتی پای خوراکمان در میان است، با انبوهی گیج‌کننده از انتخاب‌ها روبه‌رو هستیم. باید گوشت گاو محلی و علف‌خوار را انتخاب کنید یا با ناگت مرغ ارزان‌قیمت در وقت و پول صرفه‌جویی کنید؟ مارچوبهٔ ارگانیکی که از آرژانتین فرستاده شده یا کیل که از باغچهٔ همسایه‌تان چیده‌اید؟ دوراهی همه‌چیزخوار بررسی می‌کند که امروزه غذا در آمریکا چگونه تولید می‌شود و چه جایگزین‌هایی برای این روش‌های تولید وجود دارد.

مایکل پولن روزنامه‌نگار برجستهٔ آمریکایی و استاد دانشکدهٔ تحصیلات تکمیلی روزنامه‌نگاری دانشگاه کالیفرنیا، برکلی است. از دیگر آثار او می‌توان به در دفاع از غذا: بیانیهٔ یک خورنده (۲۰۰۸) و گیاه‌شناسیِ میل: نگاهی به جهان از چشم یک گیاه (۲۰۰۱) اشاره کرد.