بشقاب سوم

بشقاب سوم (۲۰۱۴) درباره غذاست: شیوه پختن، خوردن و تولید آن، و راه‌هایی که همه این امور به هم درآمیخته‌اند. باربر خطرهای تک‌کشتی را بررسی می‌کند و استدلالی نیرومند در حمایت از غذای پایدار ارائه می‌دهد. او نه‌تنها توضیح می‌دهد که چگونه می‌توانیم غذا را پایدارتر کنیم، بلکه نشان می‌دهد چطور می‌توانیم آن را خوشمزه‌تر هم بکنیم.

دن باربر سرآشپز و هم‌مالک بلو هیل در منهتن و بلو هیل در استون بارنز، در شمال شهر نیویورک، است. او از حامیان اصلی جنبش مزرعه تا سفره است، در چندین برنامه تلویزیونی حضور داشته و به‌خاطر سخنرانی تد خود، چگونه عاشق یک ماهی شدم، شهرت دارد.